Bierbrauakademie

Erarbeiten Sie sich a

G'spür fürs Bier

... und erlernen Sie die Braukunst nach all ihren Regeln

Bad Tölz kann auf eine lange Brau-Tradition zurückblicken. Mitte es 17. Jahrhunderts gab es hier bereits 22 Brauereien. Ganz Bayern und Tirol wurden von hier aus beliefert. Die Stadt München war über Jahrhunderte hinweg der Hauptabnehmer des edlen Gerstensaftes.  

Genau hier, im Herzen des damaligen Brau-Zentrums, in der malerischen Marktstraße, liegt das Wirtshaus zum Starnbräu. Hier braute seit 1591 der Brauer und Gastwirt Hans Starnberger sein Bier. Heute bietet das Wirtshaus mit seinen urigen Räumlichkeiten und den aufwendig restaurierten Sudkesseln, Filtrier- und Abfüllanlagen den idealen Rahmen für ein einzigartiges Brau-Erlebnis.

Während der Brauseminare erlernen Sie unter Anleitung vom erfahrenen Braumeister Ihren eigenen Sud herzustellen. Beim „Einmaischen“ und „Läutern“, dem „Würzekochen“ bis hin zum „Ausschlagen“ erfahren Sie Wissenswertes über Geschichte und Braukunst.

Auch Ihr Gaumen kommt dabei nicht zu kurz: Neben der (Blind)Verkostung von unterschiedlichen Biersorten, bietet die Starnbräu-Küche höchste Genüsse vom Buchenholzgrill.
 

Brauen Sie Ihr eigenes Bier!

Das Prospekt zum Download...